Rosyjskie bliny
Rosyjskie bliny
Ciasto na bazie mąki gryczanej ma lekko orzechowy smak. Można się w nim zakochać! Ostatnio dostałam słoiczek kawioru, a skoro jest kawior to od razu pomyślałam: bliny! Do tego mocny czaj i już...
Gołąbki bez zawijania z młodej kapusty w sosie pomidorowym
Gołąbki bez zawijania z młodej kapusty w sosie pomidorowym
Gołąbki bez zawijania z młodej kapusty w sosie pomidorowym to danie szybkie i bardzo smaczne. Szkodniki gołąbki lubią, jednak przy tradycyjnych kapustę zostawiają na talerzu. Gołąbki...
Bobalki z makiem
Bobalki z makiem
Rozmawiam z koleżanką, która pochodzi z małej wioski przy granicy ukraińskiej. Wspominam jej, że pracę licencjacką będę pisać o jedzeniu. Mam zamiar odszukać najstarsze przepisy z okolic. I oczywiście wszystko gotować i...
Łemkowskie homiłki
Łemkowskie homiłki
Łemkowskie homiłki to przekąska, która na stałe wchodzi do mojej kuchni. Serowe kuleczki są świetną alternatywą dla np. fety w sałatkach. Do oliwy (ja używam oleju lnianego lub rzepakowego z pierwszego tłoczenia) można...
Pierogi z kaszą gryczaną- łemkowski przepis
Pierogi z kaszą gryczaną- łemkowski przepis
Pierogi to wyjątkowa potrawa! Generalnie mogą mieć nieskończenie wiele nadzień. Nadzienie z kaszy gryczanej, ziemniaków i twarogu jest jedną z najsmaczniejszych kompozycji, jaką odkryłam w łemkowskiej kuchni.
W produkcji pomagała...
Ketchup z cukinii – prawdopodobnie najlepszy na świecie przepis :)
Ketchup z cukinii - prawdopodobnie najlepszy na świecie przepis :)
Cukinia tego roku wyjątkowo sąsiadce się udała i dzięki temu utknęłam w kuchni. Nie to, że sąsiadce cukinie podkradam z ogródka! Zostałam cukinią z własnej,...
Marynowane ogórki z papryką
Marynowane ogórki z papryką
Pycha! Dostałam słoiczek od przyjaciół z Ukrainy. Tak mi posmakowały, że od razu poprosiłam o przepis. Zawartość słoiczka świetnie się nada jako przekąska przy procentach, składnik kanapek, czy - same ogórki...
Garniak – łemkowskie danie
Garniak - łemkowskie danie
Garniak - łemkowski przepis
GARNIAK
Co prawda nie wyrabiam na zakrętach, ale pracy nad pracą licencjacką nie porzuciłam. Nadal tkwię na łemkowszczyźnie, a właściwie w łemkowskiej kuchni. Między uczelnią a redakcją biegam i...
Łemkowskie warenyky z kiszoną kapustą
Łemkowskie warenyky z kiszoną kapustą
Dzień dobry w poniedziałek. Łemkowskie warenyky z kiszoną kapustą to propozycja na ten tydzień. Niektórzy zaczynają łapać infekcję, więc na warsztat danie z dużą dawką witaminy C. Danie oczywiście łemkowskie....
Polewka piwna – przepis słowiański
Polewka piwna - przepis słowiański
Miód pitny to najstarszy wymieniany w źródłach historycznych napój słowiański, niemniej piwo również występowało u Słowian. Jego rodowód w kuchni Słowian sięga schyłku
V wieku Potrawę możemy spokojnie podawać dzieciom, bo...
