Традиційні лемківські страви

Łemkowskie warenyky z kiszoną kapustą

Łemkowskie warenyky z kiszoną kapustą Dzień dobry w poniedziałek. Łemkowskie warenyky z kiszoną kapustą to propozycja na ten tydzień. Niektórzy zaczynają łapać infekcję, więc na warsztat danie z dużą dawką witaminy C. Danie oczywiście łemkowskie....

Łemkowskie homiłki

Łemkowskie homiłki Łemkowskie homiłki to przekąska, która na stałe wchodzi do mojej kuchni. Serowe kuleczki są świetną alternatywą dla np. fety w sałatkach. Do oliwy (ja używam oleju lnianego lub rzepakowego z pierwszego tłoczenia) można...

Sernik na zimno jogurtowo-truskawkowy

  Sernik na zimno jogurtowo-truskawkowy Sernik to jest to co Szkodniki lubią najbardziej! A jeśli już jest na nim galaretka, a w środku truskawki to niebo w gębie... Składniki: - 500 g sera białego - 800 ml jogurtu - 100...

Pstrąg na słodko

Pstrąg na słodko, czyli o tym jak niezamierzona pomyłka okazała się strzałem w dziesiątkę. A wszystko zaczęło się od zaproszenia nad stawy. W. zaprosił mnie nad stawy, bo lubię ryby. A takie świeże to już wyjątkowo!...
Garniak łemkowskie danie

Garniak – łemkowskie danie

Garniak - łemkowskie danie Garniak - łemkowski przepis GARNIAK Co prawda nie wyrabiam na zakrętach, ale pracy nad pracą licencjacką nie porzuciłam. Nadal tkwię na łemkowszczyźnie, a właściwie w łemkowskiej kuchni. Między uczelnią a redakcją biegam i...

Matka stosuje wybiegi…

Matka stosuje wybiegi... Szkodniki, jak wszystkie dzieci, mają swoje powiedzenia. Upiekłam buraczki czerwone. Pieczone miksuje, dodaję kilka kropel cytryny i mam gotową przepyszną ćwikłę. Szkodniki ją uwielbiają. - Mamo! Jesteś najlepszym gotowaczem na świecie! - Szkodnik Młodszy...
Русские блины

Rosyjskie bliny

Rosyjskie bliny Ciasto  na bazie mąki gryczanej ma lekko orzechowy smak. Można się w nim zakochać! Ostatnio dostałam słoiczek kawioru, a skoro jest kawior to od razu pomyślałam: bliny! Do tego mocny czaj  i już...
Bobalki z makiem

Bobalki z makiem

Bobalki z makiem Rozmawiam z koleżanką, która pochodzi z małej wioski przy granicy ukraińskiej. Wspominam jej, że pracę licencjacką będę pisać o jedzeniu. Mam zamiar odszukać najstarsze przepisy z okolic. I oczywiście wszystko gotować i...

Zupa z pieczonej dyni i pieczonej papryki

Sezon na dynie w pełni. Zupa z pieczonej dyni i pieczonej papryki to świetny sposób na rozgrzanie. Co zrobić, kiedy nie możemy już dyni zamrozić bo zamrażalnik pęka w szwach? Możemy dynię upiec. Upieczoną...

Hreczanyki

Hreczanyki Hreczanyki to danie typowo podkarpackie. Zakochają się w nim miłośnicy kaszy gryczanej. Hreczanyki polecam podawać z sosem grzybowym, który idealnie podkreśla smak kotlecików. Szukając genezy przepisu natknęłam się na wariant z mięsem kaczki. Jest to...

Ostatnio uchwycone