Kotleciki z marchewki z sosem czosnkowym
Lato. Nie mam ochoty na mięso, ale Szkodniki mają ochotę na kotleciki. Zawsze i wciąż 😉 Dziś przepis na kotleciki z marchewki. Pyszne, lekko słodkie i dużo lżejsze od tradycyjnych 🙂
Składniki:
– 100 gram ryżu wcześniej ugotować
– 500 gram marchewki
– 2-3 łyżki masła
– jajo
– sól, pieprz, kurkuma, zielona pietruszka
– mąka do panierowania
Sos:
– 200 twarożku
– 5-6 łyżek jogurtu
– 6 ząbków czosnku
– sól, pieprz, lubczyk
Marchewkę pokroić i udusić na maśle, zemleć, zmiksować z ryżem. Doprawić solą, pieprzem i kurkumą. Dodać jajo. Formować kotleciki i obtaczać w mące. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Sos: Czosnek przecisnąć przez praskę i zmiksować z serkiem i przyprawami.
Słodycz marchewki i moc czosnku. Pycha!
Smacznego 🙂
){kind=link}
Trochę pracochłonne, jestem leniem kuchennym, ale dla wrażeń smakowych może się poświęcę, chociaż mój syn dorosły już i mięsożerny bardzo…